1、电炖锅一般受热比较慢，如果你不急着吃，那么可以头天晚上把所有的材料跟凉水一起下锅，然后开小火或者自动火，这样一般要把肉炖烂需要6个小时左右，银耳汤炖烂需要8个小时左右。当然也看量的多少的。
2、如果你急着吃，那么就先把电炖锅空锅加热，另外一边用普通的锅把水跟食材一起烧沸，然后倒入电炖锅，开高火，这样一般2，3个小时就可以吃上。
3、用电炖锅来隔水炖东西也是不错的，方法是先把热水倒进电炖锅，然后在陶瓷罐里放入要炖的东西，把陶瓷罐放入电炖锅。如果你不急着吃，那么就开小火，急的话就开大火，大火会略微沸腾。
4、电炖锅除了炖汤，还可以煮肉。方法是把肉皮朝下放好，然后放入生抽，老抽，料酒，白糖，少许水，开大火慢慢煮，等煮熟了再翻一下，然后加盐调味就可以出锅了。
5、除了以上的功能，用电炖锅保温东西也是不错的，先用大火把炖锅加热，然后放入要保温的东西，转小火温在哪里，一般几个小时水分都不会流失的，而且东西还是暖暖的。
电炖盅的使用方法 扩展
1、在陶瓷锅中放入需炖煮的各类食材并加入适量的水（以恰好浸没食物或略多一点为宜），再盖上陶瓷锅盖。；2、把装好食物的陶瓷锅放入机体内，再往机体内加入适量的水（加水至机体水尺所示的最高水位线为佳），然后盖上上盖。；3、温馨提示：；①机体内（即陶瓷锅外围）必须加入适量的水，否则机器无水干烧时无法启动工作。 ；②若加水至最高水位时，水干后食物还没熟，可以往机体内再加入适量的水，适当再延长炖煮/蒸的时间。；4、 功能选择；（1）接通电源，屏幕显示初始待机状态，所有功能字样长亮显示，时间0：00显示；（2）按功能键，选择“套餐”，此时“套餐”字体和指示标识闪动显示，时间默认2小时；（3）按“+”号键进行时间调整为4小时30分钟后，等待10秒钟后自动进入工作状态；5、当炖煮工作完成后，电炖盅会发出“滴滴”声，响一分钟后进入自动保温状态，此时此刻时间显示为“--：--”，工作完成。
